2019年最多農藥殘留蔬果排行榜 超級食物羽衣甘藍首次上榜【內附詳細名單】
水果及蔬菜是均衡飲食重要元素，各款蔬果含有不同營養，每天食用足夠蔬果量有助預防多種疾病。不過看似益處多多的蔬果背後，就被美國組織驗出暗藏多款農藥殘留，士多啤梨更是連續4年「蟬聯」榜首。「超級食物」羽衣甘藍是10年首次上榜，更被驗出使用被禁用的農藥！
美國環保工作組織（Environmental Working Group，簡稱EWG）每年都會抽驗47款最受歡迎的蔬果，從4萬個樣本的數據找出農藥殘餘量最多的蔬果清單，2019年最多殘餘農藥蔬菜名單如下：
1. 士多啤梨
2. 菠菜
3. 羽衣甘藍
4. 桃駁李
5. 蘋果
6. 提子
7. 桃
8. 櫻桃
9. 梨
10. 番茄
當中士多啤梨已是連續第4年成為「最髒」水果，而士多啤梨、菠菜、羽衣甘藍、蘋果、櫻桃和桃駁李，均被驗出有2種以上的農藥。結果更發現簡單沖洗蔬果並不能去除殘留農藥。
纖維多、營養豐富及蘊含多項抗氧化維他命的「超級食物」羽衣甘藍是近10年內首次上榜。羽衣甘藍中最常見的農藥是除草寧DCPA，為一款在2009年被歐盟停用的致癌農藥，其中更有樣本被驗出有18種殘留農藥。
而最少殘餘農藥蔬菜名單如下，頭2名牛油果及粟米僅有1%樣本被驗出有農藥。
1. 牛油果
2. 粟米
3. 菠蘿
4. 豌豆
5. 洋蔥
6. 木瓜
7. 茄子
8. 蘆筍
9. 奇異果
10. 椰菜
食用安全中心建議市民在進食蔬果之前，可用流動的清水沖洗蔬菜數次，再浸泡在清水約1小時、將蔬菜放在沸水內焯1分鐘或去掉蔬菜的外葉或削去外皮以清洗蔬果，又或者選購有機蔬果，避免殘餘農藥。
2019/04/03 TOPICK (內容出處)
2019/04/03
